
Workflow – Processi di lavoro semplici
Qui inizia la progettazione della cucina
Le attività quotidiane in cucina sono costituite essenzialmente da procedure ripetitive. Durante la progettazione della cucina è meglio pensare a dove serviranno determinati utensili, in modo da poter ridurre facilmente le distanze. Chiedete al vostro progettista informazioni anche sull'ergonomia. Per avere tutto a portata di mano in un attimo.
Attività tipiche in cucina
Fare clic sulla presentazione per visualizzare alcuni esempi che illustrano come sia possibile semplificare le procedure di lavoro in cucina.
Rendere più agevole il lavoro in cucina: aree della cucina
Le cucine possono essere suddivise in aree in base alle tipiche attività svolte. In questo modo si riducono le distanze e si può riporre tutto dove serve.

Area "dispensa"
Nell'area dispensa vengono conservati gli alimenti. Già in fase di progettazione è meglio assicurare un accesso facilitato a quest'area.

Area "stivaggio utensili"
L'area stivaggio utensili è riservata a posate, stoviglie e bicchieri. Da un punto di vista funzionale, la lavastoviglie dovrebbe essere sistemata in prossimità di questa zona.

Area "lavaggio"
Al centro di questa "zona umida" sono sistemati la lavastoviglie e il lavello. La soluzione ottimale sarebbe poter riporre spazzole per stoviglie e altri utensili per il lavaggio in quest'area.

Area "preparazione"
Tra l'area cottura e l'area lavaggio vengono riposti tutti gli aiuti in cucina utilizzati per la preparazione. All'interno dei cassettoni, gli utensili sono sempre a portata di mano a poca distanza dal piano di lavoro.

Area "cottura"
Direttamente sotto il piano cottura andrebbe progettato lo spazio necessario ad ospitare pentole, padelle e utensili. Se possibile, le teglie da forno e gli accessori da forno andrebbero riposti in prossimità del forno.
È possibile in ogni cucina: procedure di lavoro ottimali
Ogni cucina ha cinque aree, indipendentemente dalle dimensioni e dalla forma. Per i destrimani le aree dispensa, stivaggio utensili, lavaggio, preparazione e cottura sono disposte in senso orario. E per i mancini? La disposizione è esattamente in senso antiorario.


"Quando tutto ciò che serve è facilmente raggiungibile, tutto fila liscio come l'olio. I cassettoni ad estrazione totale con le pratiche suddivisioni interne assicurano ordine e funzionalità."
Progettare con facilità l'accesso ottimale
Cassettoni e ante a ribalta al posto delle ante standard
Tutto comodamente sott'occhio e a portata di mano? Grazie al comfort offerto dai cassettoni e dalle ante a ribalta, stare chinati e rovistare scomodamente fa parte del passato.

Un aiuto per la schiena
I cassetti sono più vantaggiosi dal punto di vista ergonomico: infatti non è necessario chinarsi o inginocchiarsi. Anche ciò che si trova in fondo è immediatamente raggiungibile senza dover prima rimuovere gli oggetti che si trovano davanti.

Libertà di accesso
Le ante a ribalta si sollevano verso l'alto oltre l'area di lavoro e offrono un comodo accesso alle stoviglie. Accesso ottimale e sicuro: si arrestano in qualsiasi posizione così si hanno sempre le mani libere.

Estrazione totale
I cassetti che si estraggono completamente consentono un accesso ottimale a coperchi, provviste o contenitori per la conservazione, fino agli angoli più nascosti.