
Ροή εργασίας – Άνεση
Η βάση του σχεδιασμού της κουζίνας
Η προετοιμασία των γευμάτων και το καθάρισμα είναι συνήθως επαναλαμβανόμενες δραστηριότητες ή «ροές εργασίας». Σκεφτείτε τι εργαλεία χρειάζεστε και πού θα τα χρειάζεστε από την αρχή, κατά τον σχεδιασμό της κουζίνας σας. Έτσι θα ελαττώσετε τις αποστάσεις. Ρωτήστε τον σχεδιαστή κουζίνας σας για τη «σωστή εργονομία» και βεβαιωθείτε ότι όλα βρίσκονται σε προσιτή θέση
Συνηθισμένες εργασίες στην κουζίνα
Κάντε κλικ στη σειρά εικόνων για να δείτε παραδείγματα απλών ροών εργασίας στις κουζίνες.
Κάντε τη ζωή σας ευκολότερη – Χωρίστε την κουζίνα σας σε ζώνες
Οι κουζίνες μπορούν να χωριστούν σε διαφορετικές περιοχές εργασίας ή «ζώνες» που εξυπηρετούν τις συνήθεις εργασίες. Έτσι ελαττώνονται οι αποστάσεις και άρα μπορείτε να έχετε τα πάντα εκεί ακριβώς που τα χρειάζεστε.

Αναλώσιμα
Στη ζώνη «αναλώσιμων» φυλάσσονται τα τρόφιμα. Κατά τον σχεδιασμό αυτής της ζώνης, πρέπει να επικεντρωθείτε στην εύκολη πρόσβαση.

Μη αναλώσιμα
Η ζώνη «μη αναλώσιμων» είναι σχεδιασμένη για μαχαιροπίρουνα, σερβίτσια και ποτήρια. Γι' αυτό είναι καλό να έχετε κοντά το πλυντήριο πιάτων

Καθαρισμός
Στη ζώνη αυτή βρίσκεται το πλυντήριο πιάτων και ο νεροχύτης. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αρκετό αποθηκευτικό χώρο για να φυλάσσετε τα σύνεργα καθαριότητας και τα καθαριστικά προϊόντα εδώ.

Προετοιμασία
Εδώ φυλάσσονται όλα τα σκεύη που χρειάζονται για την προετοιμασία του φαγητού (μεταξύ του «μαγειρέματος» και του «καθαρισμού»). Τα καλάθια διασφαλίζουν την προσιτότητα των εργαλείων και την εύκολη τοποθέτησή τους στον πάγκο.

Μαγείρεμα
Θα πρέπει να υπάρχει αρκετός χώρος για κατσαρόλες και τηγάνια, αλλά και εργαλεία μαγειρικής δίπλα από τις εστίες μαγειρέματος. Καλό είναι επίσης τα ταψιά και τα αξεσουάρ ζαχαροπλαστικής να φυλάσσονται κοντά στον φούρνο.
Οι απρόσκοπτες ροές εργασιών είναι εφικτές σε κάθε κουζίνα
Κάθε κουζίνα μπορεί να χωριστεί σε πέντε ζώνες εργασίας – ανεξάρτητα από το μέγεθος ή το σχήμα της. Για τους δεξιόχειρες, οι ζώνες αναλώσιμων, μη αναλώσιμων, καθαρισμού, προετοιμασίας και μαγειρέματος διευθετούνται δεξιόστροφα. Αν είστε αριστερόχειρας, αντίστροφα.


«Το μαγείρεμα είναι παιχνιδάκι αν έχετε ό,τι χρειάζεστε σε προσιτή θέση. Χάρη στην πλήρη επέκταση των καλαθιών με πρακτικά συστήματα εσωτερικών διαχωριστικών μπορείτε να οργανώσετε το εσωτερικό και να έχετε πλήρη ορατότητα.»
Βάλτε την εύκολη πρόσβαση στην κουζίνα σας!
Χρησιμοποιήστε καλάθια και συστήματα ανύψωσης αντί για πόρτες
Απόλυτη ορατότητα και εύκολη πρόσβαση; Τέρμα το σκύψιμο και οι «ανασκαφές» στα ντουλάπια χάρη στα εύχρηστα καλάθια και συστήματα ανύψωσης.

Καλό για την πλάτη σας
Τα συρτάρια είναι πιο εργονομικά. Σας γλυτώνουν από το σκύψιμο ή το γονάτισμα. Και μπορείτε να βρίσκετε γρήγορα αντικείμενα στο πίσω μέρος των συρταριών – χωρίς να χρειάζεται να συμμαζέψετε πρώτα.

Εύκολη πρόσβαση
Τα συστήματα ανύψωσης σηκώνονται προς τα πάνω και προς τα έξω, παρέχοντας εύκολη πρόσβαση στα σερβίτσια. Βολικό και ασφαλές. Τα συστήματα ανύψωσης στηρίζονται σε οποιαδήποτε θέση και έτσι τα χέρια σας μένουν ελεύθερα.

Πλήρης επέκταση
Τα συρτάρια πλήρους επέκτασης σάς παρέχουν εύκολη πρόσβαση σε καπάκια, προμήθειες και δοχεία – στο πίσω μέρος των συρταριών.