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Workflow – Processos simples de trabalho

Aqui começa a planificação da cozinha

O trabalho na cozinha consiste essencialmente em processos sempre repetitivos. Leve em consideração já na planificação da cozinha onde você mais tarde precisará de quais utensílios. Desta forma você poderá encurtar distâncias muito facilmente. Pergunte também ao seu projetista sobre a palavra-chave ergonomia. Para que depois você tenha tudo rapidamente à mão.

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Atividades típicas na cozinha

Clique na representação contínua e veja exemplos para processos simples de trabalho na cozinha.

O que vai facilitar o seu trabalho: setores da cozinha

Com base nas atividades típicas, cozinhas podem ser distribuídas em setores. Isto vai poupar percursos. E você poderá acomodar tudo no local onde vai precisar.

Setor "Despensa"

No setor "Despensa" são estocados gêneros alimentícios. Ao planejar aqui, procure ficar atento ao acesso fácil.

Setor "Armazenagem"

No setor "Armazenagem", talheres, louças e copos têm seu lugar. Será prático: se a lava-louças for colocada nas proximidades.

Setor "Área da Pia"

No centro deste “setor molhado” encontram-se a lava-louças e a pia. É bom quando escovas, esponjas e outros auxiliares podem ser guardados aqui.

Setor "Preparação"

Entre a área de cozinhar e a pia encontram-se todos os auxiliares de cozinha necessários para a preparação dos alimentos. Em extensões, ficam sempre à mão – e diretamente na bancada de trabalho.

Setor "Cozinhar/Assar"

O ideal é planejar lugar para panelas, frigideiras e talheres para cozinhar diretamente na área do fogão. Se possível, acomodar assadeiras e acessórios para assar nas proximidades do forno.

Em toda cozinha são possíveis: processos otimizados de trabalho

Toda cozinha possui cinco setores – independentemente de seu tamanho e formato. Para destros, os setores despensa, armazenagem, área da pia, preparação e cozinhar/assar são coordenados no sentido dos ponteiros do relógio. Canhoto? Neste caso, é exatamente o contrário.

“Quando tudo está bem acessível, o trabalho funciona como um relógio. Extensões totais com práticas divisões internas garantem ordem e visão geral.”

Integrando um bom acesso facilmente

Extensões e portas de elevação ao invés de portas

Visualizando confortavelmente e alcançando tudo bem facilmente? Com extensões e portas de elevação confortáveis, a fase de ficar se curvando e procurando exaustivamente passou.

Bom para suas costas

Gavetas são ergonomicamente vantajosas: poupam flexões ou os joelhos. Mesmo o que estiver bem atrás pode ser encontrado facilmente – sem ter que desarrumar primeiro.

Acesso livre

As portas de elevação se movem para cima fora da área de trabalho, oferecendo acesso confortável à louça. Boas e seguras: permanecem em qualquer posição – assim ambas as mãos ficam sempre livres.

Extensão total

Com gavetas, que podem ser totalmente abertas, você tem acesso otimizado às suas tampas, mantimentos ou recipientes de armazenamento – até o canto mais recuado.

Níveis de ergonomia

Organize por correspondência: o que você precisa constantemente, frequentemente ou raramente? Coloque tudo nos níveis certos. E poupe-se de ficar se flexionando e se esticando penosamente.

Divisões internas

Divisões internas flexíveis garantem organização em cada gaveta. Assim, você pode guardar talheres, mantimentos ou peças pequenas de forma visível e tem tudo rapidamente à mão. As divisões internas estão disponíveis em diversas versões – dependendo por qual sistema de gavetas Blum você se decidir. Pergunte por AMBIA-LINE e ORGA-LINE.

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Organização para talheres de mesa

Nas cubas em aço inox, os talheres de mesa ficam guardados e de forma visível.

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Talheres para cozinhar sempre acessíveis

Facas, descascadores de legumes e outros auxiliares de trabalho ficam imediatamente à mão.

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Boa visão geral às peças pequenas

Auxiliares pequenos também são organizados de forma atrativa com molduras flexíveis.

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Utensílios para cozinhar rapidamente à mão

Colheres para cozinhar, espátulas e batedores em geral rapidamente encontrados.

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Cada panela com sua tampa

Panelas com suas tampas prontamente à mão, graças aos flexíveis divisores transversais e longitudinais.

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Mantimentos abertos guardados com segurança

Nas molduras antiderrapantes, a farinha e o macarrão ficam acomodados com firmeza.

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Higiene na extensão para descarte do lixo

Produtos de limpeza ficam seguros e separados dos compartimentos de recicláveis.

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Bom acesso ao vinagre e óleo

Frascos e tábuas prontos para pegar na extensão.

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Estocando assadeiras ergonomicamente

Graças às paredes intermediárias, assadeiras podem ser armazenadas verticalmente.

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Domando o filme de PVC

Com o cortador de folhas, a folha pode ser retirada sem dobras e cortada com precisão.

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Guardando facas com segurança

Sejam pequenas ou grandes – no porta-facas até 9 facas ficam acondicionadas com firmeza.

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Todos os condimentos em visão geral

Com a posição inclinada no porta-condimentos, os rótulos ficam sempre fáceis de ler.

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Empilhando pratos sem que deslizem

Até 12 pratos podem ser colocados no porta-pratos Blum, ficando prontos para uso na extensão.

Auxiliares de cozinha

Práticos auxiliares de cozinha facilitam muitos manuseios na cozinha. É bom quando o cortador de folhas, o porta-facas, o porta-condimentos e o porta-pratos estão sempre onde você precisa.

Visualizar vídeo–auxiliares de cozinha

Todas as dicas num piscar de olhos

Uma boa preparação para a aquisição da cozinha auxilia a tomar decisões de forma consciente. Assim, seu projetista de cozinha pode compor exatamente o que é adequado para você. Aqui seguem pontos importantes para você observar ao adquirir uma nova cozinha.

Dicas para a aquisição de uma cozinha

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